fbpx

Pastasalade met aubergine

Pastasalade met aubergine

Ohhh ik kan dus zooo genieten van dit heerlijke weer!!! Ik vind het in de zomer ook een feestje om pastasalades uit te proberen. En ik moet je zeggen: ‘Deze is dus zo lekker!’ Daarom deel ik graag het recept met je. Meer lezen

Zo zorg je dat gezond eten niet duur hoeft te zijn

Zo zorg je dat gezond eten niet duur hoeft te zijn

Sommige mensen hebben het idee dat gezond eten duurder is. Er zijn inderdaad  producten die duurder zijn, maar met de volgende tips valt het allemaal best wel mee.  Meer lezen

Hoe ik de hormoonreset heb ervaren

Hoe ik de hormoonreset heb ervaren

Normaal gesproken ben ik een voorstander van ‘normaal’ eten. Dat past het beste bij mij. Ik houd helemaal niet van diëten. Toch was het verhaal van Ellen Deanen zo overtuigend dat ik dit toch eens wilde proberen. Bijna een jaar geleden stopte ik met het slikken van de pil. Ik had deze jaren geslikt en het moment van stoppen heel erg voor mij uitgeschoven. Ik had me inmiddels verdiept in overgang en voeding en wist heel goed dat het eigenlijk helemaal niet goed voor je is om de pil te blijven slikken. Ik durfde het gewoon niet, want ooit ben ik eraan begonnen omdat ik zo veel menstruatieklachten had. Daarnaast vond ik het ook nog eens heel makkelijk, omdat ik bijna zelf kon bepalen wanneer ik ongesteld werd. Toch heb ik de stap genomen en eigenlijk valt het allemaal nog niet tegen. Meer lezen

Megalekkere gegrilde groente uit de oven

Megalekkere gegrilde groente uit de oven

Afgelopen week vierden we de verjaardag van 1 van mijn kinderen. Hij werd 12 jaar en door de corona hebben we het deze keer 2 keer gevierd. Beide dagen heb ik hetzelfde gekookt, want het was ideaal. Ik maakte een hele grote schaal lasagne en een schaal met gegrilde groente uit de oven. Daarnaast nog een lekkere schaal met een goed gevulde salade. De gegrilde groente serveerde ik er lauw bij. Het is een fijne basis die je op veel manieren kunt eten. Meer lezen

Makkelijke en lekkere vegetarische hapjes voor de lunch

Makkelijke en lekkere vegetarische hapjes voor de lunch

Ik mocht een vegetarische lunch verzorgen tijdens een retraitedag in een yogaschool. Superleuk en zo word je uitgedaagd anders na te denken over eten.

Ik maakte verschillende vegetarische gerechtjes. Sommige heb ik wat omgebouwd, omdat er ook veganisten tussen de deelnemers aanwezig waren.
Meer lezen

Superlekkere courgette spaghetti

Superlekkere courgette spaghetti

Deze week staat in het teken van de veggie week. EN dat betekent eigenlijk gewoon heel simpel dat we proberen minimaal 250 g  groente te eten. Voor sommige mensen een echte uitdaging, voor anderen valt dat wel mee. Ik et best veel groente, er zijn dagen dat het minder goed lukt. Toch is het goed je ervan bewust te zijn hoeveel groente je nu eigenlijk eet en ook wanneer het een dagje niet zo goed lukt. Waar komt het dan door, hoe kan het de volgende keer beter?
Meer lezen

19 tips om meer groente te eten

19 tips om meer groente te eten

De een vindt ze vreselijk en de ander kan er geen genoeg van krijgen: groente! Eet jij elke dag 250 gram groenten? Zo niet, dan ben je geen uitzondering. Slechts 5% van de Nederlandse bevolking haalt de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Een groot deel komt zelfs niet verder dan 120 gram groente per dag. Maar wist je dat 250 gram eigenlijk het minimale is? In een ideale wereld zouden we elke dag eigenlijk rond de 400 gram moeten eten. Jij denkt nu vast ” Huh….dat is bijna bijna een halve kilo? Hoe dan?!” 
Meer lezen

Borrelen met gezonde hapjes, zonder je schuldig te voelen

Borrelen met gezonde hapjes, zonder je schuldig te voelen

Terwijl ik dit schrijf zit ik heerlijk in de tuin onder de parasol. Deze week krijgen we hartstikke heet weer hier in Nederland. En dan blijft het ‘s avonds nog lang warm en dat nodigt uit om lekker buiten te zitten. Maar het kan natuurlijk ook zijn dat je een zomerse verjaardag te vieren hebt. Wanneer je dan zo gezellig zit is de stap naar de keuken snel gemaakt om iets te eten te pakken.  Meer lezen

Overheerlijke courgette lasagne

Overheerlijke courgette lasagne

Vandaag is het de dag na kerst. De meeste mensen eten met kerst toch anders en soms ook wel wat meer. Dat is op zich geen probleem, want in 2 dagen kun je natuurlijk geen kilo’s aankomen. Maar een balansdag is dan geen overbodige luxe. Een balansdag is niet een dag dat je honger moet leiden. En ook niet dat je de hele dag op een blaadje sla moet kauwen. Maar een dag dat je weer even pas op de plaats neemt en extra goed oplet om gezonde keuzes te maken.  Meer lezen

Salad4lunch warme salade met couscous, courgette en vijgen

Salad4lunch warme salade met couscous, courgette en vijgen

Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen.  Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten. Meer lezen