Soep is dus echt supermakkelijk om lekker wat groente binnen te krijgen. Ik maak regelmatig een tomaten-groente soepje en die valt altijd wel in de smaak. Maar vorige week wilde ik wel weer eens een ander soepje proberen. Deze keer maakte ik een paprikasoep . En ook deze viel goed in de smaak. Ik hoorde pas van iemand een geheim ingrediënt om er lekker een beetje pit aan te geven. Dit heb ik toegevoegd en ja hoor dit moet je zeker eens proberen. Maar wat is nu dat geheime ingrediënt?? Smeerkaas sambal. Ja je leest het goed, zo simpel kan het zijn, haha. Lees meer
avond eten
Superlekkere pastasalade met burrata en rode pesto
In de zomer kan ik niet genoeg krijgen van een heerlijk pastasalade. Ik ben sowieso een pastaliefhebber. Deze zomer heb ik een nieuwe pastasalade ontdekt. Door de rode pesto niet helemaal gezond, maar doordat je er niet heel veel van nodig hebt, prima om te gebruiken. Een pastasalade van te voren klaarmaken is superhandig en kan prima. Toch voeg ik dan op het laatste moment pas de rode pesto toe, want anders is de smaak een beetje vager en dat is zonde. Ik maak deze pastasalade graag met burrata. Dat vind ik pas echt een traktatie. Voor het geval je er nooit van gehoord hebt, burrata is een soort mozzarella maar dan gevuld met room. Als je hem opensnijdt komt dit eruit lopen. Er bestaan burrata’s die binnen de schijf van vijf vallen, daar zou je naar kunnen kijken. Ik maak een pastasalade altijd een beetje op gevoel en verschilt per keer. Ik ga je in ieder geval ideeën geven hoe je een lekkere pastasalade kunt klaarmaken. Lees meer
Lekker en gezond barbecueën doe je zo
Supermakkelijke en gezonde tomaten groente soep
Mensen die mij een beetje kennen, weten dat ik van makkelijk ben als het om koken gaat. Ik vind het ook belangrijk dat er een gezonde maaltijd op tafel komt en nu heb ik dus een soep geprobeerd die zo makkelijk is, dat hij niet kan mislukken. Je bent zo klaar en het is ook nog eens een goedgevulde soep. Nou wat wil je nog meer? Lees meer
Makkelijke Mexicaanse wraps
Inmiddels weet ik van mezelf dat ik, na een dag werken, echt geen zin meer heb om uitgebreid te koken. Nu kan ik een paar dingen doen:Â
- met tegenzin koken
- zorgen dat er een maaltijd klaarstaat
- voor een supermakkelijke, gezonde maaltijd kiezen
- eten afhalen
Zo zorg je dat gezond eten niet duur hoeft te zijn
Sommige mensen hebben het idee dat gezond eten duurder is. Er zijn inderdaad producten die duurder zijn, maar met de volgende tips valt het allemaal best wel mee. Lees meer
Overheerlijke groente lasagne
Soms ben ik gewoon een beetje aan het zoeken naar lekkere, gezonde maaltijden. Mijn kinderen trainen op maandag en woensdag en dan willen ze liever geen aardappels eten. Vinden ze dan gewoon niet zo lekker. Dus ik ben dan op zoek naar lekkere maaltijden met veel groente, maar zonder aardappels. Vanavond maakte ik een maaltijd die aan alle eisen voldeed en ook nog eens lekker was. Lees meer
14 tips om gezonde keuzes te maken als je veel thuis werkt
In mijn praktijk hoor ik vaak dat de dagen dat mensen werken de beste dagen zijn, als het gaat om gezonde keuzes maken. Je neemt eten mee en als het op is, is het op. Hooguit kan het lastig zijn als er lekkere dingen aanwezig zijn op het werk.
Op dit moment werken veel mensen thuis en/of gaan in quarantaine en dan ben je dus uit je ritme. Niet voor niks hoorden we in het voorjaar veel mensen over coronakilo’s.Â
Maar hé, we laten ons toch niet gek maken door die Corona? En er zijn gewoon dingen die je kunt doen om die coronakilo’s te voorkomen. Lees meer
Megalekkere gegrilde groente uit de oven
Afgelopen week vierden we de verjaardag van 1 van mijn kinderen. Hij werd 12 jaar en door de corona hebben we het deze keer 2 keer gevierd. Beide dagen heb ik hetzelfde gekookt, want het was ideaal. Ik maakte een hele grote schaal lasagne en een schaal met gegrilde groente uit de oven. Daarnaast nog een lekkere schaal met een goed gevulde salade. De gegrilde groente serveerde ik er lauw bij. Het is een fijne basis die je op veel manieren kunt eten. Lees meer
Hoe kun je op een afslankende manier eten?
Veel mensen zijn gewend om supersnel hun eten op te eten. En ja… ik kon dat ook heel goed. Gelukkig ben ik me inmiddels wel bewuster dat ik langzamer moet eten, maar ik verval ook nog wel eens in een oude gewoonte. Dit merk ik dan later overigens gelijk. Dat is ook fijn, dat je dit dan wel gelijk kunt herkennen. Je kunt wel oefenen om langzamer te eten, dat vergt wel wat oefening. Er zijn hele goede trucjes die je kunt inzetten om langzaam eten te leren. Als je dit ongeveer 8 weken vol houdt zal je zien dat het een gewoonte wordt en zal je dus ook herkennen en voelen als je dit niet gedaan hebt. Lees meer