fbpx

Lekkere en simpele paprikasoep

Lekkere en simpele paprikasoep

Soep is dus echt supermakkelijk om lekker wat groente binnen te krijgen. Ik maak regelmatig een tomaten-groente soepje en die valt altijd wel in de smaak. Maar vorige week wilde ik wel weer eens een ander soepje proberen. Deze keer maakte ik een paprikasoep . En ook deze viel goed in de smaak. Ik hoorde pas van iemand een geheim ingrediënt om er lekker een beetje pit aan te geven. Dit heb ik toegevoegd en ja hoor dit moet je zeker eens proberen. Maar wat is nu dat geheime ingrediënt?? Smeerkaas sambal. Ja je leest het goed, zo simpel kan het zijn, haha.

Wat heb je nodig voor deze heerlijke soep

1 ui

2 tenen knoflook

6 paprika’s

1 bouillonblokje

750 ml water

Olijfolie

1 kuipje 20+ smeerkaas sambal

Peper en zout naar smaak

En zo maak je deze heerlijke soep

Snipper de ui en fruit deze in een beetje olijfolie. Bak de uitgeperste knoflook even mee en voeg het water en het bouillonblokje toe.

Snijd de paprika’s in blokjes en roer deze door de bouillon. Laat dit 15 minuten pruttelen. 

Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep.

Roer de smeerkaas erdoor en maak op smaak met peper en zout.

Eet smakelijk!

Ik ben echt heel benieuwd wat je van het geheime ingrediënt vindt. Laat je het weten als je de soep gemaakt hebt? Vind ik hartstikke leuk!

Dit is waarom voornemens vaak niet werken

Dit is waarom voornemens vaak niet werken

Wanneer een nieuw jaar aanbreekt hoor je veel over voornemens. Het is vaak hèt gespreksonderwerp met oud en nieuw. Op veel lijstjes met voornemens komen stoppen met roken en afvallen voor. Dat zijn mooie plannen, maar helaas houden de meeste mensen hun voornemens niet vol. Maar hoe komt het nu dat voornemens niet lukken? Lees meer

6 tips om die herfstdip te voorkomen

6 tips om die herfstdip te voorkomen

De weermensen in ons land voorspellen dat het deze week dan echt voorbij is met het extreem lekkere weer. De herfst komt er nu echt aan. Als de zomer voorbij is en de dagen steeds korter worden, kun je je moe en lusteloos (gaan) voelen. Als de herfst invalt komen we minder buiten, eten we minder gezond, bewegen we minder en drinken we te weinig. Dit zijn precies de dingen die er voor (kunnen) zorgen dat we ons goed en fit voelen. Om niet in een sleur of herfstdipje te belanden, geef ik jou dé ultieme tips. Lees meer

Vitaliteit & Voeding

Vitaliteit & Voeding

Vitaliteit is energie om te leven.
Bij vitaliteit gaat het om een gezonde geestelijke en lichamelijke gesteldheid van de mens, ofwel om de levenskracht die iemand heeft.
Gezond en vitaal oud worden is een breed begrip. Lees meer

Superlekkere pastasalade met burrata en rode pesto

Superlekkere pastasalade met burrata en rode pesto

In de zomer kan ik niet genoeg krijgen van een heerlijk pastasalade. Ik ben sowieso een pastaliefhebber. Deze zomer heb ik een nieuwe pastasalade ontdekt. Door de rode pesto niet helemaal gezond, maar doordat je er niet heel veel van nodig hebt, prima om te gebruiken. Een pastasalade van te voren klaarmaken is superhandig en kan prima. Toch voeg ik dan op het laatste moment pas de rode pesto toe, want anders is de smaak een beetje vager en dat is zonde. Ik maak deze pastasalade graag met burrata. Dat vind ik pas echt een traktatie. Voor het geval je er nooit van gehoord hebt, burrata is een soort mozzarella maar dan gevuld met room. Als je hem opensnijdt komt dit eruit lopen.  Er bestaan burrata’s die binnen de schijf van vijf vallen, daar zou je naar kunnen kijken. Ik maak een pastasalade altijd een beetje op gevoel en verschilt per keer. Ik ga je in ieder geval ideeën geven hoe je een lekkere pastasalade kunt klaarmaken. Lees meer

Lekker en gezond barbecueën doe je zo

Lekker en gezond barbecueën doe je zo
Met dit heerlijke weer gaan veel mensen barbecueën. Heerlijk, maar meestal betekent dat ook dat er veel vlees gegeten wordt. Voor je gezondheid (en voor het milieu) zou het beter zijn om juist minder vlees te eten. Maar lekker barbecueën kan gewoon en het kan met wat aanpassingen ook best wat gezonder.

Lees meer

Nationale suikerchallenge 2022

Nationale suikerchallenge 2022

7 dagen gezond eten en drinken zonder toegevoegde suikers: dat is de Nationale Suiker Challenge van het Diabetes Fonds. Het doel is ook dit jaar weer als voorgaande jaren: zoveel mogelijk Nederlanders bewust maken en helpen om hun suikerinname te beperken. Dit betekenteen week lang (zoveel mogelijk) geen toegevoegde suikers eten. In fruit en zuivel kom van nature suikers voor, dit kun je dus gewoon eten. Maar wist jij bv dat er in kipfilet vleeswaren ook suiker toegevoegd wordt? Veel mensen hebben geen idee hoeveel suiker ze naar binnen werken. Daarom is het goed om hier eens bewust naar te kijken. Lees meer

Heerlijke pasta met kastanje champignons, kip en romige truffelsaus

Heerlijke pasta met kastanje champignons, kip en romige truffelsaus

Vorig weekend at ik samen met 1 van mijn zoons. We wilden een makkelijke, maar ook redelijk gezonde maaltijd op tafel zetten. Ik vind truffel echt heel lekker, dus dat was de basis waar ik vanuit ging. En ik moet zeggen, ik vond deze maaltijd dus echt heel lekker!! En mijn zoon heeft ook zitten smullen. Ik vroeg daarna in mijn Instagram stories of mensen het recept wilden weten. 100% van de mensen die hebben gestemd wilden dit graag weten. Veel mensen houden wel van truffel, dus dat leek me al logisch. Lees meer

Lekkere en gezonde kwarktaart

Lekkere en gezonde kwarktaart

Toen ik jarig was, wilde ik iets lekkers maken voor bij de koffie en thee. Maar ik wilde het eigenlijk ook wel een beetje gezond houden. Daarom maakte ik een gezonde kwarktaart. Nu vraag je je vast af of dat wel gezond en lekker kan zijn. Nou dat is zeker gelukt. 

Ik deelde een foto van mijn gezonde kwarktaart in mijn stories op Facebook en Instagram. Daarbij stelde ik de vraag of ik het recept moest delen. Nou dat wilde bijna iedereen wel. Het heeft even geduurd, maar vanaf nu kan je zelf ook deze heerlijke taart maken. En weet je wat helemaal tof is? Je kan deze taart zelfs al ontbijt eten! Lees meer

Pastasalade met aubergine

Pastasalade met aubergine

Ohhh ik kan dus zooo genieten van dit heerlijke weer!!! Ik vind het in de zomer ook een feestje om pastasalades uit te proberen. En ik moet je zeggen: ‘Deze is dus zo lekker!’ Daarom deel ik graag het recept met je. Lees meer