die meer energie willen en blij willen zijn met hun lijf
De kerstvakantie is begonnen.
Na weken van drukte, volle agenda’s en alles wat december met zich meebrengt, is dit zo’n periode waarin je lijf vaak vraagt om iets lichters. Geen ingewikkelde gerechten, geen lange boodschappenlijst. Gewoon eten waar je je goed bij voelt.
Deze salade is daar een fijn voorbeeld van. Fris, voedzaam en snel klaar. Perfect als lunch, maar ook heel geschikt als bijgerecht tijdens de feestdagen. Lees verder
Een tijdje geleden was ik op zoek naar een lekkere warme lunch. Ik kwam toch zoiets lekkers tegen zeg. Ik heb er mijn eigen draai aan gegeven, dus het is nu helemaal naar mijn zin. En ik wil dit natuurlijk graag met je delen.
Een wrap vol smaak die je zowel energie geeft als goed vult. Ideaal als lunch of een snelle avondmaaltijd. Lekker romig, een klein beetje pit en boordevol eiwitten. Lees verder
Een tijdje geleden deelde ik op Instagram in mijn stories deze foto. Ik vroeg of mensen benieuwd waren naar dit recept. Jeetje mijn DM ontplofte bijna, zoveel mensen wilden dit recept graag hebben. Nou hier is het recept hoor.
Een snelle lunch die toch helemaal voedzaam voelt. Romig, een klein beetje pit en klaar in 5 minuten. Perfect voor als je iets lichts wilt, maar wél vol smaak. Lees verder
Vorige week mocht ik weer koken met 12 kinderen op school. De kinderen kiezen uit een aantal workshops en de workshop koken en bakken zit altijd als eerste vol. De workshop is dus mega populair bij de kinderen. Tijdens deze workshop probeer ik altijd gezonde dingen te maken. Ik kies dan altijd voor volkoren varianten, minder of geen suiker en altijd iets van groente of fruit toe te voegen. En soms krijg ik producten uit de moestuin van school. Dan is het ook wel eens een uitdaging, maat het lukt altijd om er iets leuks van te maken.
Pas was ik weer eens op zoek naar iets lekkers voor op mijn boterham. Maar het moest wel gezond zijn. Of ten minste voedend zijn. Ik ben een beetje gaan zoeken en kwam uit op een paprikaspread. Ik heb er weer een beetje mijn eigen draai aan gegeven. Ik deed er nog wat snoeptomaatjes op en een stuk komkommer in plakjes ernaast. Zo had ik een lekkere portie groente binnen. Lees verder
Soep is dus echt supermakkelijk om lekker wat groente binnen te krijgen. Ik maak regelmatig een tomaten-groente soepje en die valt altijd wel in de smaak. Maar vorige week wilde ik wel weer eens een ander soepje proberen. Deze keer maakte ik een paprikasoep . En ook deze viel goed in de smaak. Ik hoorde pas van iemand een geheim ingrediënt om er lekker een beetje pit aan te geven. Dit heb ik toegevoegd en ja hoor dit moet je zeker eens proberen. Maar wat is nu dat geheime ingrediënt?? Smeerkaas sambal. Ja je leest het goed, zo simpel kan het zijn, haha. Lees verder
In de zomer kan ik niet genoeg krijgen van een heerlijk pastasalade. Ik ben sowieso een pastaliefhebber. Deze zomer heb ik een nieuwe pastasalade ontdekt. Door de rode pesto niet helemaal gezond, maar doordat je er niet heel veel van nodig hebt, prima om te gebruiken. Een pastasalade van te voren klaarmaken is superhandig en kan prima. Toch voeg ik dan op het laatste moment pas de rode pesto toe, want anders is de smaak een beetje vager en dat is zonde. Ik maak deze pastasalade graag met burrata. Dat vind ik pas echt een traktatie. Voor het geval je er nooit van gehoord hebt, burrata is een soort mozzarella maar dan gevuld met room. Als je hem opensnijdt komt dit eruit lopen. Er bestaan burrata’s die binnen de schijf van vijf vallen, daar zou je naar kunnen kijken. Ik maak een pastasalade altijd een beetje op gevoel en verschilt per keer. Ik ga je in ieder geval ideeën geven hoe je een lekkere pastasalade kunt klaarmaken. Lees verder
Op de school waar ik werk worden er 1 middag in de week workshops gegeven. Iedere leerkracht geeft een leuke en leerzame workshop. Programmeren, tekenen, muziek, naar de moestuin, koken enz. Natuurlijk neem ik de kookworkshop voor mijn rekening. Naast een groene school, zijn we ook een gezonde school. Bij ons op school mag er heus wel eens gesnoept worden hoor, maar we proberen de kinderen wel dingen over gezonde voeding mee te geven. Naast de kookworkshops, geef ik ook smaaklessen aan groep 7 en 8. Superleuk om te doen en de kinderen zijn ook heel enthousiast hierover. Lees verder
Mensen die mij een beetje kennen, weten dat ik van makkelijk ben als het om koken gaat. Ik vind het ook belangrijk dat er een gezonde maaltijd op tafel komt en nu heb ik dus een soep geprobeerd die zo makkelijk is, dat hij niet kan mislukken. Je bent zo klaar en het is ook nog eens een goedgevulde soep. Nou wat wil je nog meer? Lees verder
Afgelopen week vierden we de verjaardag van 1 van mijn kinderen. Hij werd 12 jaar en door de corona hebben we het deze keer 2 keer gevierd. Beide dagen heb ik hetzelfde gekookt, want het was ideaal. Ik maakte een hele grote schaal lasagne en een schaal met gegrilde groente uit de oven. Daarnaast nog een lekkere schaal met een goed gevulde salade. De gegrilde groente serveerde ik er lauw bij. Het is een fijne basis die je op veel manieren kunt eten. Lees verder
Opvliegers.
Vermoeidheid.
Buikvet dat niet meer weggaat.
En je denkt: wat gebeurt er met mijn lijf?
Als je weet wat er verandert, kun je er ook iets aan doen.
In mijn gratis e-book lees je wat je lijf echt helpt.
Gratis download, zonder gedoe.
Maak een gratis afspraak