fbpx

Lekker en gezond barbecueën doe je zo

Lekker en gezond barbecueën doe je zo
Met dit heerlijke weer gaan veel mensen barbecueën. Heerlijk, maar meestal betekent dat ook dat er veel vlees gegeten wordt. Voor je gezondheid (en voor het milieu) zou het beter zijn om juist minder vlees te eten. Maar lekker barbecueën kan gewoon en het kan met wat aanpassingen ook best wat gezonder.

Meer lezen

8x mager broodbeleg

8x mager broodbeleg

Magere vleeswaren
Niet alle vleeswaren zijn even gezond. Zeker bewerkte producten als salami en boterhamworst kun je beter laten liggen. Maar magere vleeswaren die niet te sterk bewerkt zijn, vormen prima eiwitrijke opties voor op de boterham! Denk bijvoorbeeld aan gevogelte: kipfilet en kalkoenfilet zijn goede keuzes. Ook magere achterham, rosbief en runderrookvlees zijn voorbeelden van mager broodbeleg.
Eieren
Eieren zijn veel minder calorierijk dan veel mensen denken. Met één eitje zit je onder de 70 calorieën. Daar kun je dus prima je brood mee beleggen! Fijn is ook dat eieren ontzettend veelzijdig zijn. Je kunt ze koken, bakken of in een omelet verwerken,
Hüttenkäse
Deze heel jonge kaas is namelijk vrijwel vetvrij, en levert dus relatief weinig calorieën. Wél is hij heel eiwitrijk. De neutrale smaak zorgt er ten slotte ook nog voor dat je hüttenkäse eindeloos kunt combineren, zowel met hartige als zoete producten. Het ideale magere broodbeleg, dus!
Tonijnsalade
Tonijn bevat ook weer weinig vet, en dus minder calorieën dan veel andere vissoorten. Je kunt heel makkelijk zelf tonijnsalade maken met tonijn uit blik,een lepel magere yoghurt en kruiden of specerijen naar keuze.
Hummus
Ook niet-dierlijke producten zijn vaak uitstekend geschikt als mager broodbeleg. Hummus is bijvoorbeeld gemaakt van kikkererwten, die weinig calorieën en wel veel vezels bevatten. Wel is er vaak olijfolie aan toegevoegd, dus verschillende soorten bevatten meer of minder calorieën
Tzatziki
Nog een salade om zelf te maken: tzatziki. Komkommersalades uit de winkel zitten vaak zo vol suiker dat ze zelfs zoet smaken. Niet de bedoeling, natuurlijk. Met reepjes komkommer, magere yoghurt, knoflook en wat verse peper maak je zo je eigen, gezondere variant.
Tomatensalade
Een andere favoriete groente voor op brood is natuurlijk tomaat. Dat is niet alleen heerlijk met bijvoorbeeld hüttenkäse: je kunt tomaat met een lekkere salade ook de hoofdrol geven. Meng kleine blokjes tomaat met wat gesnipperde rode ui, basilicum en een beetje balsamicoazijn. Zeker op geroosterd brood is dit ontzettend lekker!
Magere kaas
Goed, kaas is relatief vet, dus het is niet verstandig om er veel van te eten. Voor af en toe is het echter een prima keuze. Zo is kaas bijvoorbeeld erg eiwitrijk en bevat het verschillende B-vitamines en calcium. Magere kaas kan daarom ook wel degelijk een prima keuze zijn! Kies het liefst voor een 20+- of 30+-kaas, die bevatten een stuk minder calorieën dat vettere varianten

Heb jij nog een mooie aanvulling?

Nationale suikerchallenge 2022

Nationale suikerchallenge 2022

7 dagen gezond eten en drinken zonder toegevoegde suikers: dat is de Nationale Suiker Challenge van het Diabetes Fonds. Het doel is ook dit jaar weer als voorgaande jaren: zoveel mogelijk Nederlanders bewust maken en helpen om hun suikerinname te beperken. Dit betekenteen week lang (zoveel mogelijk) geen toegevoegde suikers eten. In fruit en zuivel kom van nature suikers voor, dit kun je dus gewoon eten. Maar wist jij bv dat er in kipfilet vleeswaren ook suiker toegevoegd wordt? Veel mensen hebben geen idee hoeveel suiker ze naar binnen werken. Daarom is het goed om hier eens bewust naar te kijken. Meer lezen

Heerlijke fruitbakjes om je vingers bij af te likken

Heerlijke fruitbakjes om je vingers bij af te likken

Op de school waar ik werk worden er 1 middag in de week workshops gegeven. Iedere leerkracht geeft een leuke en leerzame workshop. Programmeren, tekenen, muziek, naar de moestuin, koken enz. Natuurlijk neem ik de kookworkshop voor mijn rekening. Naast een groene school, zijn we ook een gezonde school. Bij ons op school mag er heus wel eens gesnoept worden hoor, maar we proberen de kinderen wel dingen over gezonde voeding mee te geven. Naast de kookworkshops, geef ik ook smaaklessen aan groep 7 en 8. Superleuk om te doen en de kinderen zijn ook heel enthousiast hierover. Meer lezen

Supermakkelijke en gezonde tomaten groente soep

Supermakkelijke en gezonde tomaten groente soep

Mensen die mij een beetje kennen, weten dat ik van makkelijk ben als het om koken gaat. Ik vind het ook belangrijk dat er een gezonde maaltijd op tafel komt en nu heb ik dus een soep geprobeerd die zo makkelijk is, dat hij niet kan mislukken. Je bent zo klaar en het is ook nog eens een goedgevulde soep. Nou wat wil je nog meer? Meer lezen

Heerlijke pasta met kastanje champignons, kip en romige truffelsaus

Heerlijke pasta met kastanje champignons, kip en romige truffelsaus

Vorig weekend at ik samen met 1 van mijn zoons. We wilden een makkelijke, maar ook redelijk gezonde maaltijd op tafel zetten. Ik vind truffel echt heel lekker, dus dat was de basis waar ik vanuit ging. En ik moet zeggen, ik vond deze maaltijd dus echt heel lekker!! En mijn zoon heeft ook zitten smullen. Ik vroeg daarna in mijn Instagram stories of mensen het recept wilden weten. 100% van de mensen die hebben gestemd wilden dit graag weten. Veel mensen houden wel van truffel, dus dat leek me al logisch. Meer lezen

Lekkere en gezonde kwarktaart

Lekkere en gezonde kwarktaart

Toen ik jarig was, wilde ik iets lekkers maken voor bij de koffie en thee. Maar ik wilde het eigenlijk ook wel een beetje gezond houden. Daarom maakte ik een gezonde kwarktaart. Nu vraag je je vast af of dat wel gezond en lekker kan zijn. Nou dat is zeker gelukt. 

Ik deelde een foto van mijn gezonde kwarktaart in mijn stories op Facebook en Instagram. Daarbij stelde ik de vraag of ik het recept moest delen. Nou dat wilde bijna iedereen wel. Het heeft even geduurd, maar vanaf nu kan je zelf ook deze heerlijke taart maken. En weet je wat helemaal tof is? Je kan deze taart zelfs al ontbijt eten! Meer lezen

Pastasalade met aubergine

Pastasalade met aubergine

Ohhh ik kan dus zooo genieten van dit heerlijke weer!!! Ik vind het in de zomer ook een feestje om pastasalades uit te proberen. En ik moet je zeggen: ‘Deze is dus zo lekker!’ Daarom deel ik graag het recept met je. Meer lezen

5 redenen waarom je minder suiker zou moeten eten

5 redenen waarom je minder suiker zou moeten eten

Tegenwoordig is het een hot item. Je hoort zo vaak dat je minder suiker zou moeten eten. Sommige mensen vinden het allemaal best een beetje onzin en gezeur. Ik kan me voorstellen dat je dat vindt. Voor ik me had verdiept in gezonde voeding snapte ik de ophef over sommige dingen m.b.t. voeding ook niet altijd, maar inmiddels weet ik wel beter. Daarom wil ik je graag 5 redenen geven waarom het zeker verstandig is om minder suiker te gaan eten. Ik heb het dan over de toegevoegde suikers. Suikers komen namelijk ook voor in groente, fruit, zuivel en granen en deze bevatten ook nog eens veel vitamines en mineralen en vezels.  Meer lezen

Makkelijke Mexicaanse wraps

Makkelijke Mexicaanse wraps

Inmiddels weet ik van mezelf dat ik, na een dag werken, echt geen zin meer heb om uitgebreid te koken. Nu kan ik een paar dingen doen: 

  1. met tegenzin koken
  2. zorgen dat er een maaltijd klaarstaat
  3. voor een supermakkelijke, gezonde maaltijd kiezen
  4. eten afhalen

Meer lezen