Je kent het wel, de feestdagen zijn voorbij en nu wil je weer goed starten in het nieuwe jaar. Maar ja hoe pak je dit nu eigenlijk het handigste aan? Lees dan snel verder, want ik ga jou lekker op weg helpen. Lees meer
volkoren pasta
Superlekkere pastasalade met burrata en rode pesto
In de zomer kan ik niet genoeg krijgen van een heerlijk pastasalade. Ik ben sowieso een pastaliefhebber. Deze zomer heb ik een nieuwe pastasalade ontdekt. Door de rode pesto niet helemaal gezond, maar doordat je er niet heel veel van nodig hebt, prima om te gebruiken. Een pastasalade van te voren klaarmaken is superhandig en kan prima. Toch voeg ik dan op het laatste moment pas de rode pesto toe, want anders is de smaak een beetje vager en dat is zonde. Ik maak deze pastasalade graag met burrata. Dat vind ik pas echt een traktatie. Voor het geval je er nooit van gehoord hebt, burrata is een soort mozzarella maar dan gevuld met room. Als je hem opensnijdt komt dit eruit lopen. Er bestaan burrata’s die binnen de schijf van vijf vallen, daar zou je naar kunnen kijken. Ik maak een pastasalade altijd een beetje op gevoel en verschilt per keer. Ik ga je in ieder geval ideeën geven hoe je een lekkere pastasalade kunt klaarmaken. Lees meer
Heerlijke pasta met kastanje champignons, kip en romige truffelsaus
Vorig weekend at ik samen met 1 van mijn zoons. We wilden een makkelijke, maar ook redelijk gezonde maaltijd op tafel zetten. Ik vind truffel echt heel lekker, dus dat was de basis waar ik vanuit ging. En ik moet zeggen, ik vond deze maaltijd dus echt heel lekker!! En mijn zoon heeft ook zitten smullen. Ik vroeg daarna in mijn Instagram stories of mensen het recept wilden weten. 100% van de mensen die hebben gestemd wilden dit graag weten. Veel mensen houden wel van truffel, dus dat leek me al logisch. Lees meer
Pastasalade met aubergine
Ohhh ik kan dus zooo genieten van dit heerlijke weer!!! Ik vind het in de zomer ook een feestje om pastasalades uit te proberen. En ik moet je zeggen: ‘Deze is dus zo lekker!’ Daarom deel ik graag het recept met je. Lees meer
Overheerlijke groente lasagne
Soms ben ik gewoon een beetje aan het zoeken naar lekkere, gezonde maaltijden. Mijn kinderen trainen op maandag en woensdag en dan willen ze liever geen aardappels eten. Vinden ze dan gewoon niet zo lekker. Dus ik ben dan op zoek naar lekkere maaltijden met veel groente, maar zonder aardappels. Vanavond maakte ik een maaltijd die aan alle eisen voldeed en ook nog eens lekker was. Lees meer
Hoe kun je op een afslankende manier eten?
Veel mensen zijn gewend om supersnel hun eten op te eten. En ja… ik kon dat ook heel goed. Gelukkig ben ik me inmiddels wel bewuster dat ik langzamer moet eten, maar ik verval ook nog wel eens in een oude gewoonte. Dit merk ik dan later overigens gelijk. Dat is ook fijn, dat je dit dan wel gelijk kunt herkennen. Je kunt wel oefenen om langzamer te eten, dat vergt wel wat oefening. Er zijn hele goede trucjes die je kunt inzetten om langzaam eten te leren. Als je dit ongeveer 8 weken vol houdt zal je zien dat het een gewoonte wordt en zal je dus ook herkennen en voelen als je dit niet gedaan hebt. Lees meer
Superlekkere simpele pasta met snoeptomaatjes
Soms heb je gewoon niet zoveel zin om te koken. Ken je dat? Maar om toch een lekkere, gezonde maaltijd op tafel te zetten kun je ook wel eens wat hulp gebruiken van de voorgesneden groentepakketten. Deze zomer waren mijn kinderen allebei een weekje op kamp en moest ik dus maar voor 2 personen koken. En dat is gewoon een beetje gek. Ik wilde dus iets simpels, maar wel gezond. EN het was ook nog eens superlekker!!
Lees meer
Superlekkere spinazie lasagne
Een tijd geleden zat ik met mijn spetter te kijken naar het programma ‘Wat eten we?’ Roberta maakte spinazielasagne, we hebben later met onze telefoon meegekookt en het was superlekker. Dus dit recept was bij ons in ieder geval voor de herhaling.Â
Lees meer
Overheerlijke spaghetti zonder pakjes
Mmm, wat heb ik afgelopen week lekker gegeten zeg. Ik had een receptje gekregen om pastasaus te maken zonder pakjes en zakjes. Normaal gebruik ik dit ook niet als ik spaghetti kook, maar ik doe er toch een kneepje tomatenketchup, een scheutje ketjap en een kneepje chilisaus in. Ik vind het best lastig om toch een heerlijke smaak te krijgen aan een saus, zonder dit soort dingen erdoor te doen. Ik was dus heel verrast dat de saus ècht heel lekker was. Ik heb het recept gevolgd en er een beetje mijn eigen draai aangegeven. Gewoon gekeken wat ik in mijn kast had zeg maar. Lees meer
Pompoenlasagne met spinazie en champignons
Vorige week waren de pompoenen in de aanbieding. Dus ik had heel enthousiast een flespompoen gekocht. Maar ja… wat ga ik daar eigenlijk mee maken? Ik maak wel eens een pompoensoepje, maar nu wilde ik toch wel eens iets anders proberen. Lees meer