fbpx

Lekker en gezond barbecueën doe je zo

Met dit heerlijke weer gaan veel mensen barbecueën. Heerlijk, maar meestal betekent dat ook dat er veel vlees gegeten wordt. Voor je gezondheid (en voor het milieu) zou het beter zijn om juist minder vlees te eten. Maar lekker barbecueën kan gewoon en het kan met wat aanpassingen ook best wat gezonder.

  • Kies voor mager vlees zoals kip, kalkoen, biefstuk, runderlapjes of varkenshaas. Van kip maak je bijvoorbeeld een heerlijke saté 
  • Hou het dan ook bij 1 stukje vlees
  • Je kan natuurlijk ook voor vis kiezen, als je daarvan houdt. Dit is vaak magerder en je krijgt gezonde vetten binnen.
  • Wat dacht je van een vispakketje met groenten in de folie op de barbecue. 
  • Maak eens groentespiesjes. Je kunt volop variëren met ui, paprika, courgette, champignons, noem maar op.
  • I.p.v. een groente spiesje kun je ook een groente pakketje maken. Neem een stuk aluminiumfolie en leg daar ui, champignon, courgette, paprika en/of knoflook op. Vouw het folie dicht tot een leuk pakketje en zet het op de barbecue.
  • Ook fruitspiesjes zijn lekker tijdens of op je barbecue.
  • Kies niet voor kant- en klare sausjes ( deze bevatten veel suiker en zout) maar kies voor een saus die je zelf maakt op basis van magere/halfvolle yoghurt. Denk aan knoflooksaus of tzatziki. Knoflooksaus kan heel makkelijk met magere yoghurt (evt met een schepje mayo), knoflook uitpersen en Italiaanse kruiden. Wel even op smaak brengen met peper en evt. wat zout.
  • Maak zelf een verse salade bij de barbecue met lekker veel groente. Kant- en klare salades bevatten wederom veel suiker en zout door toegevoegde sausjes of mayo.
  • Zet schaaltjes rauwkost op tafel. Zo kun je gewoon lekker blijven snoepen.
  • Vermijd stokbrood zoveel mogelijk. Wil je toch een stokbroodje neem dan volkoren stokbrood met een mager beleg bv je eigen gemaakte yoghurtsausje. Beperk het tot een paar stukjes. Evt kun je ook kiezen voor zuivelspread. Deze bestaat ook met kruiden.
  • Drink water tijdens de barbecue, dit zorgt niet alleen voor een juiste vochtinname maar ook dat je eerder verzadigd bent.
  • Sla de extraatjes rondom de barbecue over. Bijvoorbeeld het ijsje na de barbecue, vette sausjes en kruidenboter.
En vooral lekker genieten!
Heb jij nog goeie tips om de barbecue gezonder te maken?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Maak een gratis afspraak