Superlekkere simpele pasta met snoeptomaatjes

Soms heb je gewoon niet zoveel zin om te koken. Ken je dat? Maar om toch een lekkere, gezonde maaltijd op tafel te zetten kun je ook wel eens wat hulp gebruiken van de voorgesneden groentepakketten. Deze zomer waren mijn kinderen allebei een weekje op kamp en moest ik dus maar voor 2 personen koken. En dat is gewoon een beetje gek. Ik wilde dus iets simpels, maar wel gezond. EN het was ook nog eens superlekker!!

Ingrediƫnten Voor 2 personen

Macaroni groentepakket (450 g)

2 tenen knoflook

300 g mager gehakt (mag natuurlijk minder…)

400 g snoeptomaatje

Gehaktkruiden

Italiaanse kruiden

Sambal

Olijfolie

Volkoren penne

En zo maak je deze superlekkere pasta

Verhit de olie in een hapjespan. Doe het groentepakket in de pan. Maak ruimte voor het gehakt en rul het in de pan. Snijd de knoflook fijn en roer erdoor, samen met de gehaktkruiden en Italiaanse kruiden. Halveer de snoeptomaatjes en roer deze erdoor. Voeg naar smaak wat sambal toe. Laat het even lekker pruttelen. Kook intussen de penne, zoals je gewend bent. Eventueel kun je nog wat geraspte 30+ kaas erover doen en een komkommersalade erbij eten.

Eet smakelijk

Laat je nog even weten wat je ervan vond? Vind ik altijd leuk!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.