Superlekkere spinazie lasagne

Een tijd geleden zat ik met mijn spetter te kijken naar het programma ‘Wat eten we?’ Roberta maakte spinazielasagne, we hebben later met onze telefoon meegekookt en het was superlekker. Dus dit recept was bij ons in ieder geval voor de herhaling. 

Intussen heb ik het nog een paar keer gemaakt en er een beetje mijn eigen draai aangegeven. Dit recept komt regelmatig op het wensenlijstje van mijn beide spetters. Helaas was het deze keer een beetje nat, dus kon ik niet de mooiste foto maken. Maar ach, het gaat natuurlijk om de smaak…

In het tv programma worden alleen recepten gekookt die binnen een half uur klaar zijn. Roberta kookt, er wordt niks versneld en zo kan iedereen tijdens dat half uur lekker meekoken. Ik gebruik alleen volkoren lasagnebladen en deze moeten wel iets langer in de oven. Voorkoken is niet handig, omdat de bladen makkelijk aan elkaar plakken in de pan. Geloof me, we hebben het uitgeprobeerd.

Ingrediënten

9 volkoren lasagnebladen (er passen per laag 3 bladen in mijn schaal)

800 g verse spinazie

1 grote ui

2 teentjes knoflook

300 g (mager) rundergehakt (kan ook met vegetarisch gehakt)

gehaktkruiden (naar smaak)

1 blik tomatenblokjes

1 pakje kookzuivel

100 à 150 g geraspte 30+ kaas

olijfolie

Hoe maak je deze heerlijke lasagne?

Verwarm de oven voor op 180 graden

Snijd de ui fijn en fruit deze even in de pan. Voeg de teentjes uitgeperste knoflookteentjes toe. Rul het gehakt en strooi de gehaktkruiden erover. Roerbak de spinazie tot het geslonken is (voeg iedere keer een handje spinazie toe). Roer tot slot de tomatenblokjes en 50 g geraspte kaas door het spinaziemengsel en laat het even pruttelen

Maak nu laagjes met spinazie en lasagnebladen, eindig met een laagje spinazie (4 laagjes spinazie). Schenk het pakje kookzuivel erover en strooi de rest van de geraspte kaas erover.

Zet in de oven voor ongeveer een half uur. Check nog even of de lasagnebladen gaar zijn.

Ook heel lekker met een tomatensalade

Eet smakelijk!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.