Toen ik jarig was, wilde ik iets lekkers maken voor bij de koffie en thee. Maar ik wilde het eigenlijk ook wel een beetje gezond houden. Daarom maakte ik een gezonde kwarktaart. Nu vraag je je vast af of dat wel gezond en lekker kan zijn. Nou dat is zeker gelukt.Â
Ik deelde een foto van mijn gezonde kwarktaart in mijn stories op Facebook en Instagram. Daarbij stelde ik de vraag of ik het recept moest delen. Nou dat wilde bijna iedereen wel. Het heeft even geduurd, maar vanaf nu kan je zelf ook deze heerlijke taart maken. En weet je wat helemaal tof is? Je kan deze taart zelfs al ontbijt eten!
Ingrediënten
150 g verse dadels 
150 g havermout
8 blaadjes gelatine
1 sinaasappel
250 g aardbeien
1 (rijpe) banaan
500 g aardbeien kwark (ik gebruikte de kwark van Optimel)
vloeibare margarine
Zo maak je deze heerlijke taart
Spoel de dadels af en vet een springvorm in. Bedek de bodem met bakpapier.
Doe de dadels en havermout in een blender en maak er een stevig mengsel van. Te dun? Voeg nog wat havermout toe. Te dik? Voeg een eetlepel water toe. Doe het mengsel in de springvorm en druk het goed aan zodat je een stevige bodem krijgt.
Week de gelatineblaadjes in een beetje koud water.
Pers het sap uit de sinaasappel en doe het sap in een pannetje. Warm het sap op, maar laat het niet koken.
Haal het pannetje van het vuur. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in de warme sinaasappelsap.
Pureer de helft van de aardbeien met de banaan en meng de sinaasappelsap erdoor
Roer de kwark door het aardbeienmengsel en schenk dit op de bodem in de springvorm
Zet het minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven.
Garneer met de rest van de aardbeien.
Eet smakelijk
Leuk als je de taart zelf ook eens gaat maken en dat je me dan tagt als je de taart deelt op je social media. Laat je nog even weten wat je ervan vond? Vind ik hartstikke leuk!!
