Magere vleeswaren
Niet alle vleeswaren zijn even gezond. Zeker bewerkte producten als salami en boterhamworst kun je beter laten liggen. Maar magere vleeswaren die niet te sterk bewerkt zijn, vormen prima eiwitrijke opties voor op de boterham! Denk bijvoorbeeld aan gevogelte: kipfilet en kalkoenfilet zijn goede keuzes. Ook magere achterham, rosbief en runderrookvlees zijn voorbeelden van mager
broodbeleg.
Eieren
Eieren zijn veel minder calorierijk dan veel mensen denken. Met één eitje zit je onder de 70 calorieën. Daar kun je dus prima je brood mee beleggen! Fijn is ook dat eieren ontzettend veelzijdig zijn. Je kunt ze koken, bakken of in een omelet verwerken,
Hüttenkäse
Deze heel jonge kaas is namelijk vrijwel vetvrij, en levert dus relatief weinig calorieën. Wél is hij heel eiwitrijk. De neutrale smaak zorgt er ten slotte ook nog voor dat je hüttenkäse eindeloos kunt combineren, zowel met hartige als zoete producten. Het ideale magere broodbeleg, dus!
Tonijnsalade
Tonijn bevat ook weer weinig vet, en dus minder calorieën dan veel andere vissoorten. Je kunt heel makkelijk zelf tonijnsalade maken met tonijn uit blik,een lepel magere yoghurt en kruiden of specerijen naar keuze.
Hummus
Ook niet-dierlijke producten zijn vaak uitstekend geschikt als mager broodbeleg. Hummus is bijvoorbeeld gemaakt van kikkererwten, die weinig calorieën en wel veel vezels bevatten. Wel is er vaak olijfolie aan toegevoegd, dus verschillende soorten bevatten meer of minder calorieën
Tzatziki
Nog een salade om zelf te maken: tzatziki. Komkommersalades uit de winkel zitten vaak zo vol suiker dat ze zelfs zoet smaken. Niet de bedoeling, natuurlijk. Met reepjes komkommer, magere yoghurt, knoflook en wat verse peper maak je zo je eigen, gezondere variant.
Tomatensalade
Een andere favoriete groente voor op brood is natuurlijk tomaat. Dat is niet alleen heerlijk met bijvoorbeeld hüttenkäse: je kunt tomaat met een lekkere salade ook de hoofdrol geven. Meng kleine blokjes tomaat met wat gesnipperde rode ui, basilicum en een beetje balsamicoazijn. Zeker op geroosterd brood is dit ontzettend lekker!
Magere kaas
Goed, kaas is relatief vet, dus het is niet verstandig om er veel van te eten. Voor af en toe is het echter een prima keuze. Zo is kaas bijvoorbeeld erg eiwitrijk en bevat het verschillende B-vitamines en calcium. Magere kaas kan daarom ook wel degelijk een prima keuze zijn! Kies het liefst voor een 20+- of 30+-kaas, die bevatten een stuk minder calorieën dat vettere varianten
Heb jij nog een mooie aanvulling?
