fbpx

Salad4lunch met geitenkaas en volkorenpasta

Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen.  Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten.

Ingrediënten voor 1 persoon

een kwart komkommer (met schil)

1 tomaat

een halve gerookte kipfilet

50 gram volkoren penne

2 handen slamelange rucola

2 plakjes (verse) geitenkaas

2 gekookte eieren

olijfolie

Peper en zout

Kook de volkoren penne zoals beschreven is op de verpakking.

Snijd de komkommer, tomaat, kip en ei fijn.

Leg de slamelange op een bord

Roer de penne, tomaat, komkommer, kip en stukjes ei en olie en peper en zout naar smaak door elkaar in een kom

Schep het mengsel op de slamelange

Verkruimel de geitenkaas erover

Lees ook:

3 gedachten over “Salad4lunch met geitenkaas en volkorenpasta

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.