fbpx

Salad4lunch met quinoa, aardbeien en fetakaas

Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen.  Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten.

Ingrediënten voor 2 personen

een kwart komkommer

75 gram fetakaas

1 hand hamblokjes

8 aardbeien

een halve Rode ui

2 eetlepels zonnebloempitten

2 eetlepels pompoenpitten

100 gram quinoa

1 eetlepel balsamico siroop (naar smaak)

2 handen ijsbergsla

Kook de quinoa zoals beschreven is op de verpakking.

Snijd de komkommer, feta, aardbeien, rode ui fijn.

Leg de ijsbergsla op een bord

Roer de quinoa, komkommer, aardbeien, feta, zonnebloempitten, pompoenpitten, balsamicosiroop door elkaar in een kom.

Schep het mengsel op de ijsbergsla

Lees ook:

2 gedachten over “Salad4lunch met quinoa, aardbeien en fetakaas

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.