Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen. Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten.
Ingrediënten voor 2 personen
een kwart komkommer
75 gram fetakaas
1 hand hamblokjes
8 aardbeien
een halve Rode ui
2 eetlepels zonnebloempitten
2 eetlepels pompoenpitten
100 gram quinoa
1 eetlepel balsamico siroop (naar smaak)
2 handen ijsbergsla
Kook de quinoa zoals beschreven is op de verpakking.
Snijd de komkommer, feta, aardbeien, rode ui fijn.
Leg de ijsbergsla op een bord
Roer de quinoa, komkommer, aardbeien, feta, zonnebloempitten, pompoenpitten, balsamicosiroop door elkaar in een kom.
Schep het mengsel op de ijsbergsla
Lees ook:
- Salad4lunch met quinoa en spinazie
- Salad4lunch met volkoren penne en gerookte kip
- Salad4lunch warme salade met couscous, courgette en vijgen
- Salad4lunch Griekse salade met couscous
- Salad4lunch met geitenkaas en volkorenpasta
- Salad4lunch met roerei en avocado
Pingback:Salad4lunch met quinoa en spinazie -
Pingback:Salad4lunch met volkoren penne en gerookte kip -