fbpx

Salad4lunch Griekse salade met couscous

Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen.  Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten.

“Mam eten we deze week nog een Griekse salade?”, vroeg mijn zoon. En dus de laatste salad4lunch is een Griekse salade geworden. En ook deze was weer heerlijk!!

Ingrediënten voor 2 personen

150 g couscous

1/4 komkommer

1 paprika

1 rode ui

1 tomaat

75 g feta kaas

extra vierge olijfolie

zout & peper

Bereid de couscous zoals op de verpakking. 

Snijd de komkommer, paprika, feta, tomaat en ui klein.

Roer de groente met de couscous en olijfolie goed door elkaar in een kom en verdeel over 2 borden.

Lees ook:

2 gedachten over “Salad4lunch Griekse salade met couscous

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.