Makkelijke en lekkere vegetarische hapjes voor de lunch

Makkelijke en lekkere vegetarische hapjes voor de lunch

Ik mocht een vegetarische lunch verzorgen tijdens een retraitedag in een yogaschool. Superleuk en zo word je uitgedaagd anders na te denken over eten.

Ik maakte verschillende vegetarische gerechtjes. Sommige heb ik wat omgebouwd, omdat er ook veganisten tussen de deelnemers aanwezig waren.
Meer lezen

19 tips om meer groente te eten

19 tips om meer groente te eten

De een vindt ze vreselijk en de ander kan er geen genoeg van krijgen: groente! Eet jij elke dag 250 gram groenten? Zo niet, dan ben je geen uitzondering. Slechts 5% van de Nederlandse bevolking haalt de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Een groot deel komt zelfs niet verder dan 120 gram groente per dag. Maar wist je dat 250 gram eigenlijk het minimale is? In een ideale wereld zouden we elke dag eigenlijk rond de 400 gram moeten eten. Jij denkt nu vast ” Huh….dat is bijna bijna een halve kilo? Hoe dan?!” 
Meer lezen

Jaaaaa, Blij met je lijf bestaat 2 jaar

Jaaaaa, Blij met je lijf bestaat 2 jaar

Wauw, wat vliegt de tijd zeg. Blij met je lijf bestaat gewoon alweer 2 jaar. En wat ben ik trots. Ik heb al meer keer teruggeblikt, maar ook dit is weer een moment om eens even terug te kijken op de afgelopen 2 jaar. 

2 jaar geleden startte ik met Blij met je lijf. Mijn schat had net een ernstige knieblessure opgelopen, dus deze zorg kreeg ik er ook bij. Ook was ik tijdelijk meer gaan werken bij mijn werk in de kinderopvang. Dus dat waren wel wat ballen die ik in de lucht moest houden. Toch kijk ik met een goed gevoel terug op deze periode.  Meer lezen

Salad4lunch Griekse salade met couscous

Salad4lunch Griekse salade met couscous

Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen.  Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten. Meer lezen

Salad4lunch met roerei en avocado

Salad4lunch met roerei en avocado

Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen.  Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten. Meer lezen

Salad4lunch met geitenkaas en volkorenpasta

Salad4lunch met geitenkaas en volkorenpasta

Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen.  Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten. Meer lezen

Salad4lunch warme salade met couscous, courgette en vijgen

Salad4lunch warme salade met couscous, courgette en vijgen

Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen.  Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten. Meer lezen

Salad4lunch met quinoa, aardbeien en fetakaas

Salad4lunch met quinoa, aardbeien en fetakaas

Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen.  Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten. Meer lezen

Een week salad4lunch een uitdaging?

Een week salad4lunch een uitdaging?

Summerproef

Week 5 van de summerproef-weken  stond in het teken van salad4lunch. Ik doe mee met 10 weken 10 challenges van de BGN. Hartstikke leuk om echt bewust naar je leefstijl te kijken en bewuster keuzes te maken. Maar dan wel in je achterhoofd de challenge van die week. Er zijn challenges die echt een uitdaging zijn, maar er zijn er ook die, voor mij, niet moeilijk zijn. Ik keek wel een beetje op tegen de salad4lunch week. Ik ben namelijk best een grote eter. Ik eet tussen de middag meestal 4 boterhammen. Als ik minder eet, krijg ik halverwege de middag een leeg gevoel en dat kan ik beter voorkomen. Ik word daar namelijk echt niet vrolijk van (wie niet?) Ik was dus erg bang dat ik de middag niet goed door zou komen met de salad4lunch. Meer lezen

Salad4lunch met volkoren penne en gerookte kip

Salad4lunch met volkoren penne en gerookte kip

Ik deed afgelopen week mee met de challenge salad4lunch. Iedere dag een salade bij de lunch. Ik heb er zo van genoten dat ik daarom al mijn recepten met je wil delen.  Daarnaast wil ik je alle tips en het stappenplan graag meegeven om een heerlijke salade op tafel te kunnen zetten. Meer lezen