Gezonde brownies om je vingers bij af te likken

Zondag was het de zoveelste zondag dat het niet echt weer was om naar buiten te gaan. Mijn spetters hadden zin om te bakken, dus ik ben op zoek gegaan naar een gezond bak recept en deze moest eigenlijk wel snel klaar zijn. Het was namelijk al halverwege de middag en we wilden natuurlijk wel gelijk kunnen proeven ervan.

Ik vond een supermakkelijk recept van een gezonde brownie. Ik heb zelf de hoeveelheden een beetje aangepast en toen we het beslag proefden hebben we ook nog wat extra dingen toegevoegd om meer smaak eraan te krijgen. Hij was nog heet, maar we waren zo benieuwd en lekker dat hij was!!!! Mmm de chocolade was zelfs nog heel zacht en liep er gewoon uit. We hebben de rest van de brownie in de koelkast gezet en ik moet zeggen…. zo koud is hij eigenlijk ook gewoon heel lekker. Hij is dan wat harder, maar het lijkt wel of de smaak nog beter is. Het heeft dus allebei wat. Ik wil je nog wel een tip meegeven. Wij hadden de reep chocola in blokjes gebroken en erin gedaan, maar je kunt ze beter wat kleiner maken, zodat deze smaak wat meer verdeeld wordt.

Wat heb je nodig voor deze superlekkere brownie

  • 225 g zwarte bonen (een zak van hak is precies genoeg)
  • 3 eieren
  • 3 el cacao
  • 120 g pure chocolade (min. 70%)
  • 30 g olie
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille aroma
  • beetje zout
  • 1 banaan (hoe rijper hoe zoeter)
  • 1 flinke theelepel kaneel

Hoe maak je deze superlekkere brownie

Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de bonen uitlekken en spoel ze even af in een zeef. Hak de pure chocolade in stukjes. Doe de ingrediënten (behalve de stukjes chocolade) in een keukenmachine en maak een glad beslag. Roer de chocoladestukjes door het beslag heen. 

Je kan een stuk bakpapier even nat maken onder de kraan en uitwringen, zo leg je het makkelijk in een cakevorm. Doe het beslag erin en bak de brownie in de oven voor ongeveer 20 minuten. 

Eet smakelijk!

Nog even de verschillen op een rij 

Voedingswaarde Gezonde brownies Gewone brownies
Kcal p, portie 174 274
Vet 9,1 g 12,9 g
Verzadigd vet 0,7 g 5,8 g
koolhydraten 15,8 g 36 g
Suikers 5,8 g 29,7 g
Vezels 2,5 g 1,1 g
Eiwit 6,1 g 3,1 g

Deze ga je toch zéker een keer proberen? Laat je nog even weten als je deze superlekkere brownie ook gemaakt hebt? Als je het op social media deelt vergeet dan niet de hashtag #blijmetjelijf er niet bij te zetten, vind ik hartstikke leuk!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.