Borrelen met gezonde hapjes, zonder je schuldig te voelen

Terwijl ik dit schrijf zit ik heerlijk in de tuin onder de parasol. Deze week krijgen we hartstikke heet weer hier in Nederland. En dan blijft het ’s avonds nog lang warm en dat nodigt uit om lekker buiten te zitten. Maar het kan natuurlijk ook zijn dat je een zomerse verjaardag te vieren hebt. Wanneer je dan zo gezellig zit is de stap naar de keuken snel gemaakt om iets te eten te pakken. 

Hoe lekker is het dan als je iets kunt eten en dat je je daarna niet schuldig hoeft te voelen. Laat ik even voorop stellen dat het eigenlijk helemaal niet de bedoeling is dat je je schuldig voelt over eten. Probeer regelmatig iets lekker in te plannen en geniet hier dan ook echt van. 

Zoals veel mensen al weten, ik houd van borrelplankjes. Ze zien er zo feestelijk uit. Je kunt de plank zo groot (of klein) maken als je zelf wilt.

Bij borrelplankjes denk je dan snel aan vleeswaren en kaasjes. Dat kan heel goed en je kunt ook een combinatie maken tussen gezond en minder gezond. Zo is er voor iedereen keus genoeg.

Ik vierde afgelopen weekend de verjaardag van 1 van mijn spetters en had gekozen voor een gezonde borrelplank. En tja…de mannen vonden het allemaal wel erg gezond. Maar het plankje was wel leeg hoor aan het eind van de middag. 

Waar had ik het plankje nu mee gevuld?

  • fruitspiesjes met een druifje en een aardbei (echt een heerlijke combinatie)
  • ongezouten noten (ik had ze in de pan gebakken met wat knoflook en kruiden)
  • allerlei soorten rauwkost
  • 2 soorten hoemoes om te dippen
  • zongedroogde tomaatjes
  • rolletjes van gegrilde courgette met ricotta en pijnboompitten
  • zelfgemaakt pesto om te dippen
  • gekruide crackertjes om mee te dippen (iets minder gezond)

Het leuke van deze ingrediënten bij elkaar is de kleurtjes bij elkaar. Daar word je alleen al blij van, moet je nagaan als je er ook nog van mag eten.

Kijk voor meer ideetjes voor leuke hapjes voor de borrelplank hier

Gebruik lekker je fantasie en maak er een kleurrijk geheel van.

Geniet er lekker van!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.